Hoy comparto contigo esta deliciosa receta para disfrutar con amigos, familia o simplemente para regalonearte a ti mismo.

La consistencia de esta tarta raw es increíble, además al prepararla estarás preservando todas las propiedades de los alimentos a utilizar, como las almendras y semillas, porque deshidratándolos se conserva el 100% de sus aceites, vitaminas y minerales.

¿Vamos por un postre sin culpa?

Para la base:

• 1 ½ taza de harina de almendras
•  ½ taza de semillas de maravilla
• 3 cucharadas de agave o miel cruda
• 3 cucharadas de aceite de coco

Para el relleno:

•  ½ taza de dátiles sin caroso
•  ½ taza de agua caliente
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cm de vaina de vainilla

1. Primero tritura tus semillas de maravilla hasta que queden pequeños trozos
2. En un bowl derrite el aceite de coco y agrega el agave o miel
3. A la mezcla de aceite y agave añade tu harina de almendras y maravillas trituradas
4. Incorpora todo y deja reposar la mezcla por 20 minutos
5. Dale forma a la masa. Puedes usar un molde grande redondo, cuadrado o porcionar individualmente, tú eliges
6. Acomoda la masa en las bandejas de tu deshidratador y ajusta el temporizador a 57ºC por 8 horas
7. Pasado este tiempo, retira la base de tarta y rellénala a gusto
8. Para el paso anterior, puedes preparar manjar de dátiles y cacao mezclando los dátiles remojados previamente en agua caliente por 5 minutos, en un procesador con cacao y vainilla.
9. Finalmente llega la hora de disfrutarla!